店長日記

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今年2回目の工場メンテナンスが2日間にかけて行い9月30日に何とか終了しました。

毎回、この作業は普段使わない筋肉を使うので作業員のおばちゃん達が悲鳴をあげ

ながら2日間の作業します。いつも一緒に頑張ってる機械を綺麗に洗い、手入れをして

また、後半戦にむけ美味しい煎餅づくりをしていく、我が子のように大事にしています。

こんなに ピカピカ ☆彡 機械も綺麗さっぱりし喜んでくれている様に見えます(*^-^*)

これからの後半戦もヨロシクね

 

 

私たちの焼き機は、全自動ではありません。なので、型一つ一つにそれぞれ顔があります。今は亡き南部煎餅の

機械製作所の社長さんは、「機械でレーコンマ1mmのズレもなく皆同じに作り上げている」と話していましたが、日々

私たちがふれあい作業していると、やはりどんなに機械で精密に作られていても、出来上がりが違うと感じます。

一つ一つに癖のようなものがあり、全く同じ煎餅に仕上がりません。なので、全自動の煎餅は見た目が揃っていて

皆同じに仕上がり綺麗ですが、私たちの作る煎餅は個性が出ますが、全自動の仕上がりに負けないよう綺麗に見え

る様に作り手が一緒になって頑張ります。そこに、「美味しく綺麗にな~れ~」の☆ 思い ☆彡が込められるので

うち独自の味が出来上がるのだと思います。

今日も、志賀煎餅の煎餅をご愛顧下さる皆さんに応える煎餅づくりをしていきたいと思います!!

 

 

昨日は、【 中秋の名月 】で満月でしたね。皆さん見られました?

二戸は天気が良かったので、とっても綺麗に見ることが出来ました。

空高くに月が輝き、真夜中でも明るく朝6時頃まで沈むことなく見る

ことが出来ました!!画像は、5時半頃の満月です。(*^-^*)

月が西に沈み、東からは今日の太陽が昇り照らし始めました!(^^)!

 

明日は、お彼岸の中日です。今夜からお天気が崩れる模様です。

”食欲の秋”、産直の売り場にも【松茸】が並び始めました!!

栗・きのこ・さつまいも・かぼちゃ・さんま・ぶどう・沢山の食べ物が食欲をそそります(*^-^*)

又その反面、多くの捨てられてしまう食べ物いわゆる「食品ロス」も日本では、年間

約612万トン(食料生産量の三分の一に当たる)が廃棄されていると聞き驚きました。

私たちの商品も、緊急事態宣言の発令に伴い、昨年以上に観光客が激減し一生懸命

製造部が作った商品も、賞味期限切れとなりお店の棚から下げられ廃棄になることも

多々あります。また、仕入れた原料や商品が販売の激減やキャンセルにより倉庫で

賞味期限を迎え大量に廃棄されることも多々あります。

皆、心苦しい思いをし廃棄物処理業者が運んでいく姿に「申し訳ない・・・。ごめんなさい。」

という思いが募り涙します。

ある業者は、「小ロットにして単価が上がるのと廃棄料とどちらが安いか比べてみてください」

と足元を見て言います。

プラ廃棄削減も、国の原材料表記がコロコロ変わり対応不可能なフイルム類も廃棄となる

こともあります。いずれにしても、お金をかけて作りお金をかけて廃棄する哀しい現状です。

めげずに、これまでと変わらず体に良い食べ物を皆様に提供していきたいと思う今日この頃です。

 

今日から、お盆に入りますね。

九州地方では、「線状降水帯」による大雨が続き徐々に北上してきてます。

自然の収まらぬ怒りは過酷です・・・。コロナもまた一気に急増し始め、今日

からのお盆帰省により更に増加する恐怖もあります。

 

昨日、岩手県知事より県独自の緊急事態宣言が発表されました。

「同居家族以外の人との会食をしないこと」

「学校の部活動休止」

「不要不急の外出自粛」などです。

しかし、時すでに遅し・・・。7月のオリンピック休暇や8月7日からのお盆休暇

による帰省や旅行はもう始まっている状況です。

ワクチン接種したことで安心感がでて、以前より感染予防が緩くなってきた感じ

もします。暑さもありマスクすることが非常に辛いことも原因なのでしょう。

 

そんな中、私も〇十年岩手に住んでいましたが二戸から4時間以上かかる

岩手の南の地「大船渡」に昔昔子供の部活送迎で1度行ったきりで観光をした事があ

りませんでした。震災により、高速道路ができ今では3時間で行くことができました!!

岩手県は広すぎる!!北から南まで高速つかって3時間以上走り続けてもまだ県外

には出ません(*_*;(*_*;(*^-^*)たどり着いた初” ~碁石海岸~ とても綺麗でした。

 

何て素敵な海の色:エメラルドの輝き・・・

修学旅行先で有名なこの海岸、修学旅行で来て是非見ていってほしと思います!!

7月の梅雨時期、雨でムシムシした暑さが続いております。

皆様、コロナ禍のマスク着用と暑さでイライラピークになっている頃と思います。

そんな中、東京オリンピックがもう少しで開催となります。

 

 

 

こんな可愛い「さ・く・ら・ラン」が今年も咲きました!!会長が、一年愛情込めて育て、開花しました。(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)

国花の「さ・く・ら」は3月にしか見られませんが、この桜は丁度オリンピック時期に咲き誇りました!!good timing!(^^)!

選手の皆さんには、何とか感染せずに頑張って金メダルとってほしいですね。テレビの前で今年は応援してます!!

コロナで旅行も気軽に行け無い世の中になり、スーパーやデパート、通販などでで購入する

事が多くなったあらゆるもの、便利といえば便利ですがやはり高価、海外産は安価ですが、

やはり輸送時の防虫剤等が身体には悪いように感じ心配です。

季節の果物は「旬」の収穫したものを食べてこそ美味しさが味わえるもので、時期より前後だと全く美味しくありません。

そこで、今回九州の旬のフルーツの美味しさに出会ってしまい東北では中々手に入らないもの

そして、果樹園さんで収穫してすぐ送ってもらうので、確実に美味しい果実を本店舗内で販売出来るのです。

日本に、こんなに美味しい果物があるのですから・・・(*^▽^*)  数量は全て限定販売です。

6月3日にオープンしたフルーツ販売ですが、初日はパイナップル(沖縄産)からスタートです。

即日完売!!となり、直ぐ追加注文したのですがすでに収穫最終日で間に合うか・・・?

でも、何とか果樹園さんで確保して送ってくれたのが昨日届きました~

          

届いたときが完熟状態なので、とっても甘くておいしいいものばかりです💛

1年間の商品ラインナップは揃えております。天候により収穫時期がずれることもありますが

でも一番美味しい旬を身近に頂けます💛次は、「マンゴー」に「パッションフルーツ」の予定です(*^-^*)

 

 

昨日は「母の日」でしたね。

我が家の長男は、丁度前日に私が寝違えて首と肩を痛めていたのを知り

仕事から帰ってきてから、肩と首のマッサージをしてくれました。

そして、  「いつも、ありがとう!」   と言ってくれました❕❕

とても嬉しかったです。コロナ禍に、こんな日を送れたことに感謝します。

 

 

一昨日訪れた林檎(紅玉)の木にたくさんの可愛い花が咲き始めていました。

今年も美味しい実が生ります様に・・・

天気は良かったのですが、岩手山は黄砂で視界が悪く・・・綺麗に見えないです(>_<)

 

 

 

 

 

今年の「桜」は、例年より早い開花となりました!

昨年は、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言発令により未知のウイルスと言う事もあり、

怖くて誰もが外出する事を控えていたので、車の窓越しで桜見物をしました。

一年経ち、感染防止策を万全にし通常の生活に戻り、今年は側までいって”春”を感じる事が

来ました。東京・大阪では変異ウイルスが猛威をふるい感染者が増加しています。

日本はどうなってしまうのでしょう???

 

 

 

 

”春分の日”が来てようやく春めいてきました。春風が今日もビュービュー吹いてます。

卒業:入学 別れ:出会い の季節です。涙と笑顔が飛び交います。お花が彩ります。

私は、花粉症さえ無ければ大好きな季節です。

昨日は生憎雨降りで天気は良くありませんでした。娘と車で待機していると、娘が待ちくたびれ

大好きなお絵かきを車の窓硝子に書き始めました。「たのしい~」といい、油性ペンで書いては

除菌ティッシュで拭いて消し、待っている間が楽しい時間になりました。子供は、ドラえもんの

ポケットを持っているかのように楽しく過ごす手段を考え作り出すプロです。

コロナの自粛も解除となり、多くの人たちが動き始めます。

経済のため、生きる為に動き始めます。(もちろん、コロナ対策は万全にして(^_^)v)

私たち大人も子供に負けないプロになりましょう!

2月12日金曜日少し早めのバレンタインデーが今年も従業員から沢山頂きました!!

コロナ禍で義理チョコも友チョコも減少し、本命と自分ご褒美チョコに変化した世の中

ですが、我が社の従業員からは今年も【友チョコ】を頂きました。(*⌒▽⌒*)

今朝もまた、チョコを頂きました!!

本当に、うちの従業員は全員優しくて仲間を大切にし感謝の心をもった最高の人ばかりです!!

ありがとう ありがとう ありがとう (*^_^*) 私の大事な宝物です。

コロナにまた震災にも負けない、今日からまた皆と頑張りたいと思います!!

 

2月2日の節分、豆まきは無病息災を祈願して、一年の穢れを払い清める慣習と言う事で

「福は内、鬼は外」と私も豆まきをしました。疫病(コロナ)の邪鬼払いをしました!!

その後は、南南東を向いて家族で恵方巻きを食べました。

暦では立春、一年が始まりましたがまだまだ寒いです。最高気温がマイナスの日が続くと

体はスッカリ冷えきってしまい、今年は足先がしもやけになってしまいました。(´・ω・`)(´・ω・`)

緊急事態宣言も一か月延長され、中々思うような生活を送ることが出来ませんが

「今をどう生きるか」をじっくりと考える時間をつくり、春の訪れを楽しみに待ってみます。

 

 

新年明けまして おめでとうございますm(_ _)m

本年も どうぞ宜しくお願い致します。m(_ _)m(*^_^*)

 

2021年がいよいよスタートしました!!

昨年末、紅白歌合戦をみて『嵐のスペシャルメドレー』があり、その中で彼らが、「一旦、嵐は休止となります。

ですが、嵐が止むと大きな虹が架かり日が照らします。(中略)そして、皆さんが幸せに暮らせますように(中略)」

と、話をされたのを聞いて涙が溢れてきました。(>_<)(*^_^*)

昨年は、本当に波乱の年ではありましたが全てに「感謝」と気付く事が出来ました。

今年は、その「感謝の心」を忘れずに一歩一歩前へ進んでいこうと思います。

今年のモットーは、

「か」 かげた目標に向かい

「な」 んどでも立上がり諦めず、皆で支え合い

「う」 めーっ、やっぱりこれ!!と思われる商品を世代を超えて愛される商品を造る

 

でいこうと思います。(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)

本年も、従業員一同精一杯美味しい南部煎餅造りに一層励んで参ります。

何卒従来にも増して、なお一層のご用命、ご利用を賜りますよう謹んでお願い申し上げます。

 

今年もご愛顧を賜り誠にありがとうございました。

2020年は当たり前が、当たり前じゃないを気づかされた一年でした。

 

2021年も感謝の心を忘れずに過ごしていきたいと思います。

来年も変わらぬご愛顧の程お願い申し上げます。

新年は、1月4日(月)から開始致します。

皆様、どうぞよいお年をお迎え下さい。

 

 

鬼滅の刃の「うろこだきさん」二戸にいたんですね(*^_^*)

本日で、我が社も今年度仕事納めとなります。

今年は、「新型コロナウイルス」騒動に始まり『変異種のコロナウイルス』騒動で終わった子年で

した。

多くの人が、このウイルスに悩まされ苦労したと思います。

生活様式が一変し、仕事の仕方も変わりました。今までは、都会「東京」に憧れビジネスや観光で

往来したものですが、コロナ騒ぎで逆に田舎に帰省、就活または実家で仕事や授業をするなどと

地方に人口が分散してきたのではないかと思います。

地方にとっては、それは大きな恵みです。

岩手も感染者【ゼロ】の環境から一変し、日々感染者が増え今では死亡率が全国1・2位までにな

ってしまいました。なので、当初のような東京人を悪く言う人もいません。

年頭に、2020年は

」 もいを一つに

」 のの良さを見つけて創作した商品が

」 から手へと伝わり

」 んぶせんべいで

」 あわせになる

をモットーに従業員皆でやってきました。

大変な時期も皆で力を合わせ協力し、乗り越えられ幸せな年だったと私は思います。

ありがとう ありがとう ありがとう

多くの人に支えられ、助けられ、励まし合って今日までやって来れました。

本当にありがとうございました。m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m

 

 

 

 

 

 

 

あっと言う間に季節は冬(師走)になりました。

コロナの3波で日ごとに感染者が増加しています。

守るのは、「命」なのか「経済」なのか。

一人一人が、相手を思いマナーを守り行動することで、ゼロでは無くとも両立していく事は出来たの

ではなかったのかと思います。

GOTOの企画も失敗に終わりそうで何とも残念な思いです。

何故、普通に生活している分には急激な感染増加はしないのに、GOTOする事で

増加するのか?緊張感から解き放たれてしまう事で保菌者が感染を知らずに持ち込んでしまう、

そしてマスクを外すことで感染してしまう、させてしまうのでしょう。

 

12月に入り、「愛する子供の顔をもう1年見てない・・・とっても寂しい・・・。お正月も会えない。

大好きな料理食べさせたかったな・・・。」といった従業員の(母親の)声が聞こえて来ます。

「頑張ろう」今は、それしかかける言葉がありません。

 

 

秋も、もう終わり冬に入ります。そして今朝は、とても寒く布団から出たくない思いをする気温を感じました。(>_<)(>_<)(>_<)

先週末に、毎年お世話になっている園長から「そろそろ林檎とれますよ~」とお声をかけて頂き、家族で

林檎(今は貴重な品種【紅玉】)の収穫に今年も行ってきました。(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)

とっても真っ赤な無農薬林檎、今年も密が詰まって甘酸っぱくてそのままでもいけちゃう美味しさ!!

アップルパイや焼りんご楽しめます(^_^)v

急に寒くなりましたので、皆さんお身体ご自愛下さいませ。m(_ _)m

 

 

書庫を整理していると、凄いモノを発見!!

現会長の30年以上昔に使用していた名刺が出てきました。

その名刺の裏面には、な・な・なんとオリジナル「志賀せんべい音頭」が印刷されていました!!

詞:吉田栄一 曲:川嶋亮太  と言う事は・・・・、出てきました、カセットテープも残ってます。(*^_^*)

私の幼き記憶では、吉田栄一氏は、岩手大学の教授をしていて当時皮のジャケットを着てワーゲ

ンに乗っていた体の大きなおしゃれなおじさん。川嶋亮太氏は、地元二戸出身の中学校教諭をし後

に地元風景の水彩画を数多く描き本も出し、お二人とも会社の旅行で何度か一緒に行った想い出

が、ほのかにあります。

 

 

そして、昨夜は二戸まつりが中止となったため、カシオペア青年会議所の皆さんの力で花火が打ち上げられました。

やっぱりこれを見ないと、「夏も終わりだな~」って気分になりません。

今年は、赤と緑のクリスマスカラーが印象的でした。

もう少し、ピントが合っていれば綺麗なのですが・・・・。社長撮るの下手です・・・。

先週末からの4連休は、皆様どちらにお出かけ予定ですか?

お盆に帰省出来なかった方は、秋のお彼岸で帰省する方もあるのではないでしょうか?

スッカリ、夕方も日が沈むのが早くなりました。長い夜の始まりです・・・。

 

食べ物が美味しくなる季節になりました。栗拾いのお誘いがあり沢山拾ってきました!!

渋皮煮や栗ご飯、【栗せんべい】の新商品開発してみようかと思います(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)

 

ここ岩手県二戸市は、まだまだ暑い日が続いてます。

田舎でも、毎日朝から救急車の音が聞こえてます。

九州地方や沖縄は、台風で不安な毎日をお過ごしの事と思います。

例年であれば、先週末に二戸まつり、今週末には堀野まつりとあったのですが、

今年は中止です。(>_<)(>_<)(>_<)

 

コロナ・不景気・総理の辞任・台風と色んなことが次々襲いかかってきます。

商品も「安価な商品」ばかりが動く、『こだわりなど今は無くて良い、食べられれば・・・』そんな動きに

なってきていると聞きます。なので、お店からは100円商品を求められます。

が、私たちの商品は、原料にこだわり手作りのため安価な商品を作ることが中々出来ません。

コロナの騒ぎで、中国産のマスクやティッシュペーパー、アルコール消毒液など購入する人

は減少したと思います。でも、日常食は中国産でも安価であれば購入し仕方なく食す現実。

今後原材料表示が、来年までには原産国表記が義務付けとなります。

紛らわしいのは、主原料が【国内製造】の表記です。原料は外国産でも製造が国内であれば

(国内製造)の表記なので、消費者は国産と勘違いして安心して購入すると思います。

この表記のとても面倒なのに、私たちは頭を悩ませます。

防腐剤が沢山付いた外国産のものを食べ、体内で蓄積しその結果現代の子供の多くが

様々アレルギーを持ってしまい、日々過ごしているのは、とても悲しい事です。

そのアレルギーの「小麦・落花生・乳・そば・卵・えび・かに」の表示義務7品目は、日々何度も食する

ものです。毎日、食べる食品は体の為にも無添加・国産を極力食す事が出来たらと未来の子供たち

の為にも願います。

 そのためにも、早く景気が回復し、日本の原料を使った安心・安全な美味しい商品を購入出来る日

が来る事を祈ります。そして、健康な子供たちがこれから先増えてくれることを願います。(*^_^*)

 

 

 

 

皆さん、昨夜の流星群ご覧になりましたか?

夏の夜空が凄く澄んでいてこんなに綺麗に見え、流れ星がビュンビュン飛び交っていました。

娘もあまりの綺麗さに屋根にシートをしいて小一時間ずーっと見てお願い事

してました。(*^_^*)(^_^)v(*^_^*)

私も上ばかり見ていたので、今日は首が痛いです・・・。(^^;)(^^;)

さて、お盆です。コロナの事もあり商品在庫を少なめに製造したところ、品切れが続出して

しまいました。このような中に、本当にありがたい事です<(_ _)>暑い中、お店にせっかくご来

店頂いて、詰め合わせ商品が全て完売で単品商品を購入して下さるお客様には本当に申

し訳なくm(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m感謝でいっぱいです。